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Nachrichten, Unterrichtsmaterialien und Unterrichtsmethoden für Lehrer

GASTROSOPHIE - Nahrungsmittel

Gesunde Babykost - Reizarme Rezepte für sensible Babys

09.02.2016 | TeachersNews | Quelle: Edition Styria

Immer mehr Babys reagieren schon im frühen Kindesalter mit Allergien oder Unverträglichkeiten auf Lebensmittel. Natalie Stadelmann, selbst Mutter von drei Kindern und Erfolgsautorin, gibt sichere Anleitungen für die richtige Ernährung, die dem Baby bekommt und ihm alle wichtigen Nährstoffe für ein gesundes Wachstum bietet. Es wird konkret erklärt, welche Lebensmittel zu Beschwerden führen können und was für Alternativen möglich sind. Die Rezepte sind so konzipiert, dass sie reizarm, gut verträglich und nährstoffdeckend eine gesunde und wohlschmeckende Ernährung auch bei allergischen und sensiblen Kindern ermöglichen.


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GASTROSOPHIE - Literatur

Pökeln & Räuchern

09.02.2016 | TeachersNews | Quelle: AT Verlag - Medienbüro Gina Ahrend

Einst entstanden aus der Notwendigkeit, Lebensmittel haltbar zu machen, finden die alten handwerklichen Techniken Pökeln, Beizen, Lufttrocknen und Räuchern heute wieder vermehrt Interesse bei allen, die Produkte von Grund auf selbst herstellen möchten. Ausführlich, praxisnah und gut nachvollziehbar werden sämtliche Grundlagen beschrieben und die verschiedenen Techniken erklärt: Einsalzen, Trocken- und Nasspökeln, Lufttrocknen, Kalt- und Heissräuchern.


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GASTROSOPHIE - Nahrungsmittel

Das große Buch vom Fermentieren

09.02.2016 | TeachersNews | Quelle: AT Verlag - Medienbüro Gina Ahrend

Heute erleben fermentierte, milchsauer vergorene Nahrungsmittel eine Renaissance: Kombucha, Kefir, Sauerkraut und andere traditionelle Gärerzeugnisse werden wegen ihrer enormen gesundheitsfördernden Eigenschaften gepriesen. Diese Produkte lassen sich auch gut in der heimischen Küche selbst herstellen. Das Buch beschreibt die benötigten Küchenutensilien und erläutert die grundlegenden Zutaten, Abläufe und Methoden.


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GASTROSOPHIE - Literatur

Der kleine Koch - Lieblingsrezepte für Kinder

08.02.2016 | TeachersNews | Quelle: oekom Verlag

Zählen Sie sich zu den engagierten Hobby-Köchen oder gehören Sie eher der "Tiefkühlpizza-Fraktion" an? Viele Kinder lernen in ihren Elternhäusern kaum noch, was es heißt, eine Mahlzeit aus frischen Produkten zuzubereiten. Gegen diese Art des "Küchen-Analphabetentums" schickt Slow Food das Slow Mobil ins Rennen - eine rollende Küche in einem kindgerecht umgestalteten ehemaligen Bauwagen. Seit acht Jahren macht das Gefährt nun schon Station in Münchener Kindergärten und Grundschulen, da wird geknetet, geschnippelt und gebrutzelt, dass es eine wahre Freude ist!


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NACHRICHTEN - Kultur

Film des Monats: Mustang - Filmbesprechungen, Hintergrundinformationen und Unterrichtsvorschläge

08.02.2016 | TeachersNews | Quelle: Vision Kino

Ein kurzer Badespaß hat für die Schwestern Sonay, Selma, Ece, Nur und Lale böse Folgen. Weil ihr Verhalten angeblich die Familie entehrt hat, verwandelt der Onkel das Haus in ein Gefängnis. Nach und nach sollen die Mädchen verheiratet werden. Filmbesprechung - Mustang



RUBRIKEN - Studien- und Berufswahl

Dossier Berufswelt Automatenwirtschaft

08.02.2016 | TeachersNews | Quelle: Lehrer - Online

Das neu erschienene Dossier stellt verschiedene Ausbildungsberufe in der Automatenwirtschaft vor und gibt Tipps zu Bewerbung und Praktikum Dossier Berufswelt Automatenwirtschaft



GASTROSOPHIE - Literatur

Frühstücks-Power -Der perfekte Start in den Tag

08.02.2016 | TeachersNews | Quelle: Edition Fackelträger - Medienbüro Gina Ahrend

Abwechslungsreich, gesund und super lecker – so kann Frühstück sein. Obst und Gemüse, Cerealien und Samen, Käse und Hülsenfrüchte, Kräuter und Blüten – nach seinem Bestseller Salat-Power beweist David Bez sein Händchen für kreative Vielfalt am Frühstückstisch. Lassen Sie sich von mehr als 160 süßen und herzhaften Rezepten inspirieren. Mithilfe der Kategorien Rohkost, vegan, vegetarisch, mit Fisch oder mit Fleisch findet sich für jeden Geschmack das passende Frühstück für den perfekten Start in den Tag!


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SERVICE - Arbeitshilfen

Filosofix – Philosophische Gedankenexperimente

08.02.2016 | TeachersNews | Quelle: educa.ch

SRF mySchool hat mit Filosofix eine Sendereihe zu Grundfragen der Philosophie erarbeitet. Acht animierte Kurzfilme, die Denken anregen und Sein hinterfragen. Dazu stehen Unterrichtseinheiten mit Arbeitsblättern für die Sek I und II zu den Fächern Ethik, Gemeinschaft, Philosophie zur Verfügung. Filosofix – Philosophische Gedankenexperimente



RUBRIKEN - Neue Medien + Medienberatung

Medienkompetenz für Kinder - Es war einmal … das Internet

08.02.2016 | TeachersNews | Quelle: SKP

5 moderne Märchen über 5 moderne Problembereiche im Internet
Mit den nachfolgenden zeitgemäß adaptierten Märchen möchte die SKP Eltern eine Möglichkeit bieten, Ihre unter 12-jährigen Kinder für die Problembereiche des Internets zu sensibilisieren, zu warnen und eine aktive Handlungshilfe bieten. Kinder müssen für Ihre Aktivitäten im Internet genauso von Eltern vorbereitet und begleitet werden, wie Sie für den Straßenverkehr vorbereitet werden. Es war einmal … das Internet



FÄCHER - Deutsch

Bertolt Brecht - Wenn die Haifische Menschen wären

08.02.2016 | TeachersNews | Quelle: Landesbildungsserver Baden-Württemberg

Unterrichtsmaterial für die Klassen 9-11 zur Erarbeitung der Parabel Wenn die Haifische Menschen wären B. Brechts. Neben Vorschlägen zum Einstieg finden sich hier zwei nach unterschiedlichen Leistungsniveaus differenzierte Präsentationen sowie ein Arbeitsblatt zur Inhaltsicherung und Einübung der Konjunktiv II Formen. Zusätzlich finden Sie einen Klausurvorschlag und einen Bewertungsbogen für den Interpretationsaufsatz. Wenn die Haifische Menschen wären



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